Pada saat Chinese New Year Festival tentunya terdapat berbagai macam jenis makanan yang khas dan wajib ada saat merayakannya. Selain sebagai salah satu budaya yang harus diikuti, namun juga terdapat makna tersembunyi dari makanan tersebut. Oleh karena jangan heran saat anda menemukan makanan yang hanya disajikan pada saat Imlek saja.
Makanan tersebut memiliki banyak jenisnya, mulai dari makanan ringan hingga makanan yang berat. Semua makanan tersebut memiliki makna hari raya Imlek yang berbeda-beda. Untuk itu di bawah ini terdapat beberapa jenis makanan yang wajib ada saat merayakan Imlek. Diantaranya adalah:
1. Telur Direbus Menggunakan Teh
Bagi masyarakat yang tidak mengetahui kebudayaan masyarakat Tionghoa, telur yang direbus dengan teh seperti ini terbilang cukup asing. Namun makanan ini wajib ada saat merayakan Imlek. Proses pembuatannya adalah merebus telur dengan rempah-rempah, kemudian kecap asin dan juga menggunkan daun teh.
Pada saat telur sudah setengah matang, maka cangkang telur tersebut diretakkan. Hal tersebut berfungsi agar semua bumbu tersbet meresap ke dalam telur, sehingga memberikan rasa yang nikmat. Makna yang terkandung dari makanan ini adalah kesuburan.
2. Makanan Jiaozi
Masyarakat Indonesia dapat menemukan makanan ini di dalam menu dimsum. Jiaozi sendiri biasanya disebut dengan kuo tie. Memiliki bentuk seperti uang kuno yang terdapat di daratan Cina yang terjadi pada masa lampau. Makanan ini memiliki makna yaitu sebagai kesejahteraan dan juga kemakmuran.
3. Hidangan Kue Keranjang
Makanan kue keranjang hanya dibuat satu tahun sekali yaitu pada saat Chinese New Year Festival saja. Kue keranjang ini biasanya disebut juga dengan nian gao. Kue yang satu ini terbuat dari olahan tepung bers dan juga gula merah. Anda juga dapat menikmati kue ini dengan cara digoreng, kemudian mencampurkan tepung terigu dan telur.
Kue keranjang memiliki bentuk yang bulat dengan makna sebagai harapan sebuah keluarga yang tetap bersatu dan selalu rukun. Tekstur yang lengket pada makanan ini juga memiiki makan tersendiri. Yaitu keakraban yang dapat terjalin diantara anggota keluarganya. Cerita hari raya Imlek soal makanan ini tentu sangat menarik
4. Makanan Siu Mie
Siu mie atau yang dikenal dengan mie panjang merupakan makanan yang wajib ada saat merayakan Imlek. Makna dari makanan ini adalah panjang umur, rejeki yang berlimpahdan juga kebahagiaan. Sebagian besar masyarakat percaya bahwa untuk mewujudkan harapan tersebut maka pada saat memakan mie ini harus dimakan secara utuh tanpa perlu memotong mie terlebih dahulu, sehingga harus dimakan sampai ujung mie tersebut habis.
5. Makanan Yu Sheng
Makanan yu sheng atau dapat disebut dengan yee sang ini merupakan slah satu jenis makanan yang wajib ada saat imlek. Makanan ini merupakan salad dari ikan segar. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan salmon ataupun ikan tuna. Sajian ini juga ditambahkan dengan irisan sayur dari lobak dan juga wortel. Cara menyantapnya adalah dengan mengangkat dengan tinggi makanan tersebut dari piring dan dimakan bersama keluarga. Makna dari makanan ini keberuntungan yang akan terus membaik.
Itulah beberapa jenis makanan yang wajib ada pada saat merayakan Chinese New Year Festival. Makanan tersebut diwajibkan ada, dengan harapan agar semua makna baik yang ada dalam makanan tersebut mampu terwujud. Oleh karena itu sebagain besar makanan tersebut hanya disajikan dan ditemui pada saat perayaan Imlek saja.
